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五条野生白鱼带来的财富

   日期:2019-07-05    来源:中国水产养殖联盟网  浏览:829    评论:0    
核心提示:  [内容速览]浙江德清县的养殖户忻金山,近些年打开山门广收徒弟,而找上门来拜师学艺的更是趋之若鹜,致使忻金山门下弟子达到

  [内容速览]浙江德清县的养殖户忻金山,近些年打开山门广收徒弟,而找上门来拜师学艺的更是趋之若鹜,致使忻金山门下弟子达到了一千多人,那么,忻金山到底有什么本事,让这么多人顶礼膜拜呢。

  位于浙江省杭州市农都水产批发市场,每天下午的两三点,白鱼经销商高国忠就会把从外地收购来的白鱼汇集到这个市场,分批分规格地筛选好等待批发商前来交易。

  白鱼经销商高国忠:“筛选公的还是母的,母的肚子大,公的肚子小,一般一斤到一斤半的放上面,小的放下面。”

  记者:“是不是价格也不一样?”

  白鱼经销商高国忠:“母的稍微低一点,公的高一点,公的大概13元,母的8元左右。”

  分好规格后,晚上的7点,白鱼交易正式开始,来自全国各地的批发商就在这里争抢白鱼货源。

  记者:“一天进多少?”

  白鱼批发商:“500多斤。这个好吃、肉鲜、嫩。”

  记者:“你们这是发到哪里?”

  白鱼批发商:“我们是发外地的,商业机密。”

  记者:“你这个鱼发哪儿去?”

  白鱼批发商徐战胜:“这个走的地方多了,有四川的,湖南的。”

  记者:“怎么跑这么远来要这个白鱼呀?”

  白鱼批发商徐战胜:“主要是这边是养殖,野生的没有那么多吗,野生的量太小了,现在的湖面,现在湖面上都养螃蟹了,都把湖面占了,那个野生鱼就越来越少了吗。”

  杭州农都水产批发市场一天要销售5吨白鱼,这个数字在十年前是想都不敢想的。当时的白鱼既珍贵又稀少,偶尔能在市场里见到几条野生白鱼,大部分都是死的。如今白鱼一天就要消费掉10吨,而且都是人工养殖的,这个变化跟浙江省德清县的忻金山父子有着密切的关系。忻金山父子在当地是养鱼专业户,1998年,一次偶然机会他们发现了白鱼蕴藏着巨大的商机。

  忻金山儿子曹伟忠:“1998年的时候,我在外地捕了近百条小白鱼,就把它放在网箱里养起来,养了一年之后呢,它有一斤多了,到市场去卖差不多有三四千块钱,那个时候可高兴了,我们心里就打算要养这个白鱼。”

  白鱼学名翘嘴红铂,是我国珍贵的淡水鱼种,忻金山父子没想到人工养殖的白鱼一公斤能卖出60元的高价。于是,他们就想到要人工繁殖白鱼。可是,繁殖白鱼的种鱼从何而来呢?当地的渔民偶尔能从河里捕捞到野生白鱼,忻金山父子只好挨家挨户去寻找种鱼。

  浙江省德清县乾元镇养殖户忻金山:“找不到的,很难找的,我两年,找了两年功夫。”

  忻金山儿子曹伟忠:“我们一家一家的过去找,有没有,好不容易找到了四五条白鱼。”

  就这么大海捞针最终终于找了5条野生种鱼,忻金山当宝贝一样伺候着,2001年7月,忻金山按照四大家鱼的繁殖办法,用促排卵素帮助白鱼排卵,没想到,真的成功了。

  忻金山儿子曹伟忠:“那个时候是一次性繁殖成功,就是繁殖出了五六十万尾的鱼苗。”

  白鱼繁殖成功后,忻金山就用小杂鱼喂养白鱼,很快11个月过去,白鱼长到1斤左右,忻金山就捕捞了一部分白鱼到当地酒店去推销,很快就被酒店接受。

  白鱼养殖协会会长范法初:“野生的呢,比较暴躁,它就是啪啪就跳死了,死了之后比方说到消费者那里,吃死了,就死了鱼不好了,不鲜了,那么这个养殖的鱼呢,也就是说文一点,比较养文了,通过驯化之后,可以养活了。”

  忻金山儿子曹伟忠:“我们这个家养的就是放在饭店里活的,可以游来游去游的。”

  白鱼肉质鲜嫩、尽管刺多但是鲜美的味道还是深受江浙、福建一带消费者的喜爱,同时因为野生白鱼不易存活,家养白鱼的味道和野生又没有太大区别,没过多久,家养白鱼就卖出野生白鱼的价格。

  忻金山:“野生白鱼是卖27、28元,那么开始我们卖18元,18元卖到20,20涨到25元,这样子涨上去的。”

  一个月下来,忻金山把2万尾白鱼全卖了,净赚了50多万元,这让忻金山父子俩兴奋不已。很快,养白鱼是暴利的消息在镇上不胫而走,不少农民都来找忻金山学技术,忻金山给每一位前来学技术的学员提了三个条件。

  忻金山:“徒弟他给一根香烟,喝点白酒,喊我一声师傅,我就认他为徒弟了。

  施建就是第一批前来拜师学艺的徒弟,在满足了忻金山的三个要求后,忻金山毫无保留地把技术交给他。施建就租了20亩水塘开始养白鱼,可是,没过三个月,他就发现师傅教的用小杂鱼喂白鱼的方法有些不对劲。

  浙江省德清县乾元镇养殖户施建:“冰鲜鱼,冰了以后放到水里面,沉在底部的话,它的嘴往上翘呢,它只能是抢食性的,所以说你放在底部,确实浪费很多。”

  白鱼和四大家鱼不同,它的嘴是往上翘,自然吃不到底部的食物,用小杂鱼喂养白鱼每天至少要浪费1/3杂鱼。同时沉入水底的小杂鱼腐烂后容易引起水质变坏,白鱼就出现大面积死亡。

  浙江省德清县乾元镇养殖户施建:“鱼死的话,水质差就很正常的呀,水质差就容易缺氧,缺了氧管理不过来,差一点的就浮头死光光了,死掉了。”

  记者:“那一年损失了多少钱?”

  浙江省德清县乾元镇养殖户施建:“那一年大的要损失一亩塘要损失几千块钱,两三千。”

  正当忻金山为收的徒弟越来越多得意时,施建的死鱼事件给了他当头一棒。这时,又有不少徒弟上门反映饲料问题,这让忻金山感到非常尴尬,本想让徒弟们大赚一笔,没想到钱没赚到鱼先死了不少。他和几个徒弟商量后决定要开发一种新型的饲料,既能浮在水面,又能保证白鱼的营养。于是就研制出用鱼粉、蚕蛹、以及菜饼组成的浮粒饲料。

  浙江省德清县乾元镇养殖户施建:“从小鱼一两左右,喂一部分,还有从一斤50尾的开始喂一部分,效果呢比较好,超过了吃冰鲜的,生长速度比较快,所以呢后来慢慢的改成饲料。”

  用了浮粒饲料后,白鱼就没有过大面积死亡过。2003年,忻金山的近百名徒弟养白鱼都赚到了第一桶金。

  浙江省德清县乾元镇养殖户徐水福:“当时这样,比其他养什么东西都好,这个鱼。”

  记者:“当时一亩能挣多少钱?”

  浙江省德清县乾元镇养殖户养殖户:“大概是几千左右吧。”

  看到丰厚的利润,2004年,乾元镇一下子发展了1400多亩面积。规模迅速扩大,可是经销商还没来得及开拓外地市场,大量的白鱼在当地一下子出现了滞销,白鱼价格从一公斤30元下滑到12元。

  白鱼经销商高国忠:“我们来收鱼的时候每家都要拉,都要卖鱼,就是拉不完的鱼了,特多,价格很低,五六元钱一斤。”

  价格一落千丈不少养殖户不仅连本钱都没收回,反而还亏了钱。

  浙江省德清县乾元镇养殖户姚建荣:“肯定没钱赚,鱼苗饲料,还有鱼塘的租金,电费,杂七杂八的东西,要6元钱一斤。”

  浙江省德清县乾元镇养殖户曹伟忠:“大概要亏1元钱斤吧,像我们家最多就亏了一年要20几万吧。”

  出现亏损后,不少养殖户都决定退出养殖,这时有人提出要分塘养,改变原来的投苗时间,人为地拉长白鱼上市的时间。

  记者:“怎么分塘?”

  浙江省德清县乾元镇养殖户徐水福:“大的,小的,中的,大中小分开养的要。分塘养产量高,大小分开生长快吗,大小分开。这样一年四季都有鱼。”

  除了改变投苗时间,有的养殖户还在饲料量上做文章,多喂早出塘,少喂晚出塘的办法,把原本集中月份上市时间拉长到来年的春天,这样避免白鱼集中上市价格下滑。

  浙江省德清县乾元镇养殖户曹伟忠:原来就是冬天有白鱼,现在不同了,一年四季都有。”

  除了分塘养殖外,白鱼经销商也开始开拓外地市场,把白鱼卖到广东、福建等全国各地。2006年,白鱼价格从原来一公斤12元钱又上涨到20元,当地的养殖规模也翻了一番,发展到2800亩,2006年,乾元镇白鱼的产值超过3000万元。

  乾元镇白鱼养殖协会会长范法初:“像我们这个镇去年是接近200户,去年我们这个鱼业的总产值将近一个亿,其中这个翘嘴红婆,是要占了30%。”

  尽管乾元镇的白鱼产业现在已经上了规模,但是忻金山还是停歇不下来。每年从全国各地前来学技术的学员都有上百人,十年时间他的徒弟已经超过上千人。

  忻金山:“全国各地,最远是南京也有,上海的也有,杭州也来,桐乡的也来,萧山的也有,很多的,全国各地都来。”

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