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池塘养殖脆肉鲩技术的七个关键要点

   日期:2019-07-07    来源:中国水产养殖联盟网  浏览:579    评论:0    
核心提示:  作者:滨海县海洋林业渔业局 嵇爱华  脆肉鲩是将普通草鱼进行脆化养殖,喂食经浸泡催芽的蚕豆,使其肉质坚韧爽脆,切成鱼

  作者:滨海县海洋林业渔业局 嵇爱华

  脆肉鲩是将普通草鱼进行脆化养殖,喂食经浸泡催芽的蚕豆,使其肉质坚韧爽脆,切成鱼片或鱼丝后,仍完整不碎,口味鲜美独特。其价格是普通草鱼的2倍多。2017年,滨海县正红镇黄浦村渔业科技示范户王礼尚在25亩池塘进行脆肉鲩试养殖,获得成功,共收获脆肉鲩13754kg,鳙鱼630kg,总收入449570元,净收入137352元,亩均效益达5494元。现将其养殖技术要点总结如下,供广大养殖户参考。

  1、池塘准备

  池塘水源充足、水质良好、进排方便,池塘坡度1:3,塘深2.5m。鱼种放养前20d,排干池水,暴晒数日,清除池底过多淤泥,加固池埂;鱼种投放前一个星期,注入经筛网过滤的新水50cm,亩施生石灰150kg,兑水全池泼洒,清塘消毒。

  2、鱼种放养

  3月下旬,将池水加深至1m,选择晴天上午放养鱼种,亩放规格1.5kg/尾左右的草鱼种100尾,搭配规格为200g/尾的鳙鱼10尾,调控水质。投放的鱼种要求体质健壮、规格一致、无病无伤、活动力强,放养前,用4%的食盐水溶液浸洗消毒5~10min。

  3、饵料投喂

  整个养殖过程中,为确保草鱼脆化成功,全部投喂蚕豆,没有使用其他饲料或添加剂。蚕豆投喂的饵料系数约为4,以此估算全年投饵量,结合不同季节鱼体生长需求情况,确定月投饵及日投饵量,日投饵量约占塘内草鱼体重的4~8%,一般日投饵3次:上午7:00~8:00、中午12:00~1:00、傍晚5:00~6:00,具体投喂时,依据“四定”原则,结合天气、水温、水质及草鱼生长、活动和摄食等情况灵活调整,以投喂后1h左右吃完为宜。投喂的蚕豆提前浸泡催芽一昼夜,然后用清水冲洗干净,无异味后再进行喂食。

  4、水质调控

  依据不同季节池水温度和鱼体生长要求,适时加注新水,调节水位。3月底鱼种放养时,池水位不宜深,保持在1m左右,以利于池水及池底温度上升,此后随着气温逐渐升高,每隔15d左右,将水位加深10cm。夏季高温季节,将池水加到最高水位,至少保持在2m以上,利于池鱼避暑。定期测量池水pH值,根据水质需要泼洒生石灰,用量为15~20kg/亩,确保pH值稳定在7~8;视池塘水体情况适时换水,保持池水透明度30cm左右,池水溶氧量5mg/L以上,防止因缺氧导致鱼体肌肉脆化不足。定期使用微生物制剂,调优水质。

  5、病害防治

  因放养的草鱼种规格大、体质健壮,且放养密度不大,养殖管理中做好投饵、水质管理等工作,营造良好的池塘生长环境,整个养殖过程中,鱼体没有发生重大疾病。日常贯彻“以防为主,防重于治”的原则,采取定期用二氧化氯或强氯精对水体杀菌消毒的方法,防治鱼病。

  6、日常管理

  坚持早、中、晚三次巡塘,及时清除池内残饵和杂物,观察池鱼活动、摄食及池塘水质等情况是否正常;定期抽检测量鱼体,及时了解池鱼生长情况,根据生长需要,合理调整投饵量。

  7、捕捞

  当年年底,草鱼长到5kg/尾以上,鱼肉紧密结实,切成鱼片能久煮不烂,入口爽脆,达到脆肉标准,即可捕捞上市。采用拉网捕捞,捕捞后将成鱼置于网箱中停食暂养7~10d,使鱼体瘦身,进一步提高肌肉脆度,再行起捕销售。

https://www.zgyz518.com/ziliao/cyyz/1245.html   池塘养殖脆肉鲩技术的七个关键要点
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    发布日期:2019-04-10

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