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水产养殖技术:草鱼养殖成本低 收益丰

   日期:2019-07-19    来源:中国水产养殖联盟网  浏览:749    评论:0    
核心提示:  草鱼是典型的草食性鱼,在江苏省的养殖量较大。水质清瘦的池塘多将它作为主养鱼,与青、鲢、鳙混养也可。  今年以来,草鱼

  草鱼是典型的草食性鱼,在江苏省的养殖量较大。水质清瘦的池塘多将它作为主养鱼,与青、鲢、鳙混养也可。

  今年以来,草鱼受常规鱼整体涨价的牵动,价格一路飙升。南京水产品中心批发市场条重1-1.5公斤的草鱼在5-6月份价格高峰期时卖到9.5元(公斤价,下同)左右,而去年11月份价格只在5.5元左右。今年下半年由于上市量有所增多,9-11月价格出现回落态势(如图),但总体价格仍比去年同期高30%左右。

  草鱼以食草为主,受污染少,肉味鲜美。草鱼市场行情看好,价格高位运行。业内人士分析,鱼价持续走高的有利因素是:首先草鱼消费量逐步加大,已成为淡水养殖鱼类的重要组成部分,为大众消费者认可的畅销鱼之一。像南京等一些大中城市市民爱吃的“酸菜鱼”就多用草鱼烧制。还有春节前人们为准备过大年所腌制的咸鱼也大多选择草鱼。其次,特种水产品价格高,普通市民吃不起,消费倾向也有利于草鱼价格走高。再者,饲料价高虽对草鱼直接影响不太大,但由此引起的其他常规鱼涨价对草鱼价格走高形成有力支撑。

  影响鱼价稳居高位的不利因素有:一是草鱼上市过于集中,上市量在短期内过大过密,容易出现“量多价贱”现象。比如春节前期本是消费高峰,但此时的价格并没有5-6月高。二是随着特种水产品养殖技术提高,养殖趋向规范,饲养周期缩短,成本降低,上市价格降低会对草鱼市场构成威胁。

  草鱼养殖成本较低。江苏省淡水水产研究所徐在宽研究员说:目前有研究表明每生产1公斤草鱼的成本比鲤鱼要低1.5元左右。草鱼不仅成本低,而且市场价格高,销售势头好,养殖草鱼效益高。11月26日在南京孝陵卫卖鱼的一淮安农民说:“今年养草鱼真划算,我家的8亩水塘能产2000公斤,以今年的这个价格计算再加上混养的其他鱼,收入2万元不成问题”。

  在市场看好的情况下,草鱼养殖该向什么方向发展呢?养殖者要注意哪些问题?徐在宽研究员认为,草鱼养殖不仅要提高生长速度,还要注重品质,深挖其品质潜力。养出的高品质的草鱼永远是受市场欢迎的。养殖草鱼者要随时注意人们消费习惯的改变和口味的变化,同时积极关注周边行业,寻求发展鱼产品加工,最好是统一出塘统一销售。再者适当改变上市时间也可带来一定效益。

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    发布日期:2019-04-10

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