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【建议收藏】土塘对虾健康养殖过程管控技术详解

   日期:2019-08-14    来源:中国水产养殖联盟网  浏览:466    评论:0    
核心提示:作者:海南卓越生物基地技术总监 邹朝战近几年来,淡水养白对虾的成功率不高,很多养殖户认为是虾苗和天气问题。经过3年的淡水

作者:海南卓越生物基地技术总监 邹朝战

近几年来,淡水养白对虾的成功率不高,很多养殖户认为是虾苗和天气问题。经过3年的淡水白对虾的现场管理后,我认为这只是问题的一小部分,真正的原因是养虾过程中细节管理方面做得不到位。今天,我按养虾的流程来和大家共同探讨各养殖环节在细节管理方面的问题。

流程图:

清塘→

肥水→淡化→虾苗入塘→养成管理→收虾

一、清塘

清塘彻不彻底,是整造虾成功与否的关键。在清塘方面,我认为要做好以下几方面的工作:

1、时间安排

在计划好淡化苗的时间以后,我们倒过来推算整个清塘需要的时间:大塘肥水(3~5天)←水体消毒(7~8天)←塘底杀菌和调节酸碱度(5~6天)←塘底翻耕(3~5天)。因此,清塘必须提前18~24天开始,在时间安排方面,我认为最好择中,也就是20天,主要考虑给实际操做过程留有余地(象天气和人为的因素都有可能影响)。

2、翻耕

时间安排好后,清塘的第一步就塘底翻耕,翻耕的深度最少都要达到20公分,这样做主要考虑紫外线杀菌和土壤的疏松,有利空气充分的进入泥土,达到泥土有氧发酵的目的。

3、塘底杀菌

翻耕好曝晒1~2天后,按1亩用生石灰(生石灰是块状的,先用水发酵后用)50公斤全塘干撒。第二天进水30~40公分(进水的多少,根据塘的情况定,主要能把塘底石灰淹没在水里就行了),曝晒3~5天后,直接加水到80公分就可以考虑水体消毒了。这样操作的目的有2点:

1)塘底翻耕好后,先用石灰干撒,主要是考虑把塘底淤泥内的虫、虫卵、细菌和螺类杀掉,并调节淤泥酸碱度。

2)进水淹没石灰,并且通过3~5天的曝晒,目的是利用水温二次处理淤泥。

4、安装增氧机和投料绳

在塘底杀菌环节中,利用进水和曝晒的时间段,安装增氧机和投料绳。

(1)增氧机的安装

①在增氧机的配比方面,按每1.5亩用1台增氧机,叶轮式增氧和水车式增氧机的比例为1:2(也就是计算好这口塘需要的增氧机数量后,按这种比例配用)。这样配比增氧机,主要是从水体循环,保藻和药物使用方面考虑。

②在增氧机安装方面,水车式增氧机装在塘角边,离岸边要有6米的距离,并保证送水同一方向流动(逆时针或顺时针方向)。这样安装增氧机,主要考虑塘有一定坡度,池边水浅,增氧机转动后,底部水容易带动;而越往塘的中间,水就越深,增氧机转动后,底部水很难带动,虾的亚缺氧和缺氧就很容易产生。而叶轮式增氧机安装在塘的中央位置,这样安装的目的有2点:

①塘中央位置水较深,经常出水分层和聚毒层,导致虾常期处在亚缺氧和缺氧的状态,通过安装叶轮式增氧机可以打破水分层和聚毒层,并把溶氧输送到底部,解决虾的亚缺氧和缺氧问题。

②塘边安装的水车增氧机送水过程中形成向心率力,把虾的粪便、残余饲料和有机质带入塘中央,通过塘中央安装叶轮式增率机可以把这些有毒有害的物质带离底部进行有氧发酵,把有毒物质转为无毒。

(2)投料绳的安装

安装绳子的目的在于方便投料和用药,投料以绳为中心,按扇形的方式投喂。绳子的左右3米为投料区,也就是料带为6米。因而,绳子安装在离岸边4~5米(料带3米,离岸1米)范围内,绳子这样安装主要从下面两方面考虑:

①离岸太近的话,投料的时候料投在水较浅的部位,虾吃料的时候容易引起应激反应(岸边水浅,透明度大);投料时力度过大,特别是有风的时候,很容易把部分料直接投上岸。

②离岸太远的话,投料较容易投到塘中央位置,塘中央位置常期沉积有毒有害物质,虾很容易发病(病从口入);在这位置溶氧较低,虾吃料后耗氧量增大,很容易导致缺氧。

5、水体消毒

在水体消毒方面,按以下三方面操作完成:

①漂白粉

塘底杀菌后,直接加水到80公分,每亩按40公分漂白粉(溶水后泼洒,效果是最好的)全塘泼洒,主要目的是杀灭水体的病菌,并开动增氧机2~3小时搅拌均匀。

②茶麸和杀虫

下漂白粉后的第3天,每亩用茶麸20公斤(浸泡1晚)全塘泼洒,主要杀灭水体的鱼卵,开动增氧机1~2小时。

③阿维菌素

下完茶麸后的第二天,用含阿维菌素,但不含菊酯类的产品,基地用神力(规格:100ml/瓶)按3亩1米水深用1瓶全塘泼晒,开动增氧1~2小时,主要是杀灭水体中的指环中,车轮虫和纤毛虫。

往后,每天开动增氧机0.5~1小时,主要是通过开动增氧机达到加快水体消毒用药后余留有毒物的挥发速度和增加水体溶氧,为后面的肥水创造条件。

二、肥水

在肥水前必须做的两件事:第一件事是检测余氯,在肥水前2~3天检测余氯,如果水体含有余氯的话,把开增氧机的时间增加来加大余氯的挥发速度。在2~3天内余氯还有的话,只能把肥水的时间拖后了。这主要是有余氯的塘,肥水是比较困难的,就是把水肥起来,保持的时间不会久。第二件事下盐和化工,其实盐和化工在肥水前和肥水后下都可以,但必须在虾苗入塘前完成。但从操作方面来讲,我认为在肥水前下盐和化工有以下两方面的好处:

1、先下盐和化工,水体总硬和总碱度有一定的提升,盐和化工里有一定的微量元素,有助肥水。

2、在操作方面,在肥水前下盐和化工,可以集中人力来下,在肥水后下盐和化工,有的塘口肥水后掉清或需要补肥的话,容易出现人手不够的问题,导致时间安排拖后,影响后期工作安排。把这两件事做好后,先按3亩1米水深用净水王1瓶解水毒,如果塘底淤泥过厚的,还是多用1次净水王解底毒(也按3亩1米水深用1瓶净水王+泥沙混合干撒)。解毒后间隔4小时(肥水时间安排比较充裕的可在第二天肥水),肥水用药方面可根据pH值(提前1~2天测定)情况来定肥水方案(下面药品用量是以3亩1米水深计算。pH值在8.5左右,最好用新活菌王1瓶+特力钙1包+六抗培藻膏1桶(5kg/桶)组合肥水,主要是pH值低,水体在微量元素方面容易缺,用特力钙的目的是补充这方面的缺陷;pH值在8.5左右,用乳酸宝1瓶(发酵24小时后)+六抗培藻膏1桶(5kg/桶)+黑金神1包,用乳酸宝的目的主要担心在没肥水前pH值已有8.5,藻类较旺,肥水后担心pH值过高(因为乳酸宝可以调节和稳定pH值)。

三、淡化

大塘肥水好后,就开始考虑淡化池的准备工作,具体的做法有以下几方面:

1、虾苗到场的时间

计划好后订购虾苗(如果时间安排比较准确,可以在清塘过程中开始订购)。那么我们来算一下淡化池准备到下苗所需要的时间,用彩条布围角建淡化(1~2天)或者水泥池消毒和清池(水泥池方面跟大塘肥水可以同时操做,按塘边围角计算)→调节节盐度和硬度(3~5天)在下盐和化工方面,1天时间内是可以完成的,但调整盐格和溶解的方面需要时间→改底解毒和肥水,改底和解毒1天就可以完成,主要是肥水需要时间(3~5天)→虾苗下池,下池的防应激(在当天提前1~2小时),因而,从建淡化池到虾苗下池需要10天左右。

2、淡化池的操作

(1)建淡化池在建淡化池的时候,要注意以下两点:

①边角建淡化池彩条布在水里只围2/3面积,彩条布露出水面的部分必须保持在50公分以上,目的是考虑有风的时候挡住外塘水,以免盐度变化和防止青蛙入池吃虾苗。淡化池还有1/3面是由大塘坡面组成,坡面部分在和彩条布交接处用薄膜围成高50公分的外墙,目的防止青蛙入池吃苗和产卵。在基地3年的淡化中,淡化池有青蛙和蝌蚪的,虾苗的成活率偏低,主要原因是青蛙和蝌蚪不但吃料,还吃虾苗。所以在建淡化池方面,不但做到彩条布底部不渗漏水,而且防蛙和蝌蚪也是保苗成活率的关键。

②在高温天气建淡化池,由于池边角的水位浅,因而要建简易遮阴棚,就是在小池顶部(留有1米的高度,以方便管理)加盖一层遮阴网;如果是低温天气,要建简易小棚,但是要保持两个通风口,以免温度难控。

③淡化池的面积不要太大,如果一定要建面积大的池,按长方形设计池子,这样有利于上面两点的操作。

(2)调节盐度和硬度方面根据池塘水质情况适量加入工业盐和化工,但在实际操作中,调到几格水是根据苗场的出苗时水的格数为主的。因而,在实际操作中注意一下两点:

①下盐和化工的前一天,最好跟苗场的相关人员沟通一下,确认出苗时水的格数,确定盐格的调位。

②在盐格调位的时候,最好预留1/5的空间,避免计算用量有误出现调盐格过高的局面,要做到少了再补的原则。

3、改底、解毒和肥水

在建淡化池的操作过程中,整个小池的水较容易变成泥浆水,考虑到小池搅动后,底部淤泥较多,因而按1立方水体用粒粒神、六控底健康各3~5克,以及净水王按1立方水体用2~3克拌泥沙,解决底部淤泥的氧化和解毒。在肥水方面,按1立方水体用发酵好的乳酸宝4~5克+六抗培藻膏10~15克肥水就行。

4、防应激方面

在虾苗到场前1~2小时,按1立方水体用护苗露、离子对钙各1~2克防应激,隔24小时后再用一次,主要是加强虾苗的抗应激能力,提高成活率。

5、喂料方面

虾苗下池的当天不投喂料,第二天开始,每天投喂5餐,起步的投喂料以开口饲料为主,料量的增加按每天投喂量总和的10%为基数递增。在内服用药方面,前3天选择抗应激和营养类产品混开口料投喂,第4天开始到虾苗下塘,每天早、晚1餐改投0号料,在内服用药方面,早、晚改用本草大康、活性蒜宝类产品同料混合投喂。

6、降淡方面

虾苗下塘的第一天(考虑虾苗对池塘的适应能力需要缓冲时间)和盐度降到0格的第二天不降淡,从第二天(最好间隔24小时)开始降淡,每天降2格盐度。在降淡过程中,如遇到大雨天气,最好不降淡,以免产生双层应激(雨水使水温变化和降淡引起的盐度变化)。在降淡的过程中,要注意以下两点:

①起步降淡的前两天,降淡速度很快,但是盐格降到1~2格的时候,降淡时间会很久,为了防降淡引起虾苗的应激,最好在这时候分早、晚两次做淡化。

②在降淡的后期(盐格在4格以下),降淡用水量很大,小池内水质的变化很大,水瘦的情况比较常见,要注意补肥和补菌,以免影响虾苗的成活率。

放苗密度

目前在淡水养虾比较普遍的亩产量在700~800斤,淡化苗的成活率在7~8成左右,收虾的条数在35~40头/斤。那么根据这些条件可以推算1亩的放苗数,每亩的放苗量:40尾/斤×800斤÷0.7≈5万万尾。

四、虾苗入塘

淡化虾苗在天气正常的情况下,淡化时间在8~12天内完成。虾苗入塘要注意三方面的问题:

1、大塘水质指标检测和调整

虽然大塘在淡化前已肥过水,但到虾苗入塘已有10天左右的肥水时间。必须重新检测水质指标,根据水质指标,重新调整塘内水质,在虾苗入塘前调整好。

2、试水

大塘的水调整好后,利用傍晚(主要考虑白天捞苗存在应激)时间,把虾苗放入装有大塘水的桶(虾苗数量控制在10~20尾),并做好标志,第二天查看虾苗的成活率,成活率在8~9成以上才能放苗。如果成活率低于8~9成的,要找原因,如果查不出原因的塘,最好选择不放苗,或者选择别的塘标粗后再转,否则在后面管理中,会让人头痛。

3、防应激

在前两步确认可行后,虾苗入塘最好选择在晴天的早上(5~8点)和下午(5~7点)进行转苗。在转苗的前一天晚上(第二天早上转苗的)或者当天(下午转苗)把大塘的增氧机开整晚或天。并在转苗前1~2小时按3亩1米水深用护苗露和离子对钙(500克/瓶)各1瓶泼大塘,转苗后的当天不喂料,目的是虾苗适应大塘环境需要时间和让虾苗把肠道内的粪便排空。间隔24小时后,再用1次护苗露和离子对钙来提高虾苗的抗应激能力,达到保苗的目的。

五、养成管理

虾苗入塘后,要想在这环节里做的细致一些,我认为要做好以下几方面的工作:

(一)喂料方面

在虾苗入塘后,在喂料方面要做好以下几点:

1、喂料标准的把控

虾苗入塘的第二天开始投料,起步料按每10万尾虾苗每天投喂1斤料计算,投喂的增加量按每2天在当天投喂量的基础上递增10%(如果每天想增加料量的,按总量的5%)。在虾苗上料台前,每天上午和下午投喂1餐料,上料台后改为上午、中午、下午共投喂3餐,料台按每餐料量3%的比例投放,每餐观察料台的时间是投喂完料后隔1.5小时。在喂料标准方向,我认为有四个方面是要注意的:

①在投喂料的时候,不论是用船还是以绳为中心的投料方法,但投料方式必须以扇形为主,并且离岸边4~5米,环塘一周,保持把料投在6米的料带内,这样的要求主要是避免虾在争食时的碰伤和应激。

②上料台前是1天喂2餐料,但上料台后改为3餐料。在转餐的时候,要把上料台前当天的喂料总量分成三份,而不是直接加1餐料。

③料台是料增、减的参照物,必须在时间点上查看,那怕只偏差10分钟,料台的情况都不一样,往往会在料的增、减方面产生误导。

④料台的放料量必须按标准严格执行,一旦出现过大的偏差(用于抓料放台的),料台的作用就毫无意义。

2、内服

内服用药方面,虾苗入塘后就开始拌药内服。在这方面我们分水料内服和干料内服两方面:

①水料内服在0号料前,也就是虾的体长在3公分之前,内服药品方面的选择以营养和抗应激类产品(如:金多维、健长灵、酶解多糖)为主。在操作方面,采取隔餐料、药浸泡的方法(上午投喂料后,开始把下午的料、药浸泡以此类推)。

②干料内服,在虾投喂到0号料以后,把药、料浸泡的做法过渡到混干料,混好后的料要凉干半小时后再投喂,在内服药的选择方面,上午、中午选择营养和免疫类产品(乳酸宝、活力素、金多维等),下午选择护肠、肝类的药品(保肝促长灵、活性蒜宝、本草大康等)交替使用。

3.、增、减料方面

在增、减料方面,按虾上料台前后两方面来操作:

①上料台前刚开始的1个星期,按喂料标准操作,1个星期后,我们会不定期用小捞网捞塘内的虾检查生长情况,再决定增、减料。按下面的方法操作:

在10条虾内,有6条虾的肠道饱满,证实前面的喂料是正确,就按原来的标准继续投喂;如果肠道饱满的虾不到6条,说明前面投喂量不足,把原来投喂量提高(提高的料量不能超过当天总料的30%)。反复操作,直到虾上料台为止。

塘内捞虾时,发现有红虫或枝角类比较多的虾塘,都会采取停料处理,让虾把红虫或枝脚类吃掉后再恢复喂料。

②上料台后在增、减料方面,都是根据料台的吃料情况灵活把控。但在加料方面,按加2稳3的原则循序渐进,所谓加2稳3的解释就是:在连续加2餐料后,就要连续稳定料量3餐后才能开始二次加料。这样操作是担心“虾能吃就加”的通病,避免出现暴食的情况。

(二)虾苗转塘方面

在养虾过程中,先标苗后分塘和个别塘虾的密度过大需要分塘的情况,在分塘方面,我认为做好两方面的工作:

1、分塘时间的把控,虾苗的转塘时间必须在虾上料台后,主要是因为虾苗转塘是通过笼捕后转塘的。那么在什么时间转苗最好呢?经过3年基地在这方面的实地操作,虾体4~5公分,每斤在300尾虾苗左右的时候转塘成功率相对高些。原因方面,我认为在这时间内的虾活力,抗应激和适应能力都比较强。

2、虾苗转塘前后的操作,要选择在晴天或阴天的早上(5~8点)或(下午5~7点)的时间内转苗。转苗的母池要提前1天停料,目的是减少虾在笼里和运输过程的耗氧量和应激。转完虾苗后,母池和子池都按3亩1米水深用2瓶百安威+2包金多维+1瓶纳米氧,解决笼捕和人为的机械损伤的消炎和应激。在虾苗转塘方面,我认为有三点是注意的:

①转苗的操作,转苗时根据子、母池的距离,可有两种运苗方式:

路程较近的,可以直接用桶加塘水在不用增氧设备的情况提苗入塘,但每桶的装苗量不宜太多。

路程较远的,最好用运输工具并配用增氧设备,而且一次运输的苗量不能太多。

②转苗的数量在转苗的前一天或当天,用笼提前捕一些虾称重后点数。第二天在转苗前确定转苗斤数后开始转苗,每笼收集的虾要经过称重并做记录后才放入装水的桶内,直到转苗完为止。

③转苗后的喂料母池转完苗停1餐料后,开始喂料,每餐喂料的料量按转苗前总料量—转出苗的总斤数×3%÷3做为投喂标准;而子池是在转完苗后的第二天开始喂料,起步的量料按转苗的总斤数数×3%÷3为标准。

(三)阴雨天

在养虾的过程中,遇到阴雨天气的时候,我认为要做好以下几方面的事情:

1、防应激

在阴雨天来临前,把塘内藻相调浓些,目的是防藻类应激;并提前3~5天用离子对钙、金多维等抗应激产品做内服,同时在阴雨天前后交替使用抗应激产品(应激宁、超C)泼水,目的防虾应激。

2、调节水体总硬度

在阴雨天来临前,检测塘内的总硬度,确定要补充盐和化工后开始操作。但盐和化工一次性的用量不要过大,避免出现虾中毒(化工有一定的毒性)。在基地,我们是按盐20斤/亩.米,化工(只补钙、镁)镁类10斤/亩.米和钙1.5斤/亩.米比例补充,阴雨天后,再检查总硬度,如果还出现偏低(养虾的总硬度>100,低于这值,虾会引起鳃水肿和活力差),在调水前重新再按量补充一次,目的是少量分次补。

3、水体补磷

养虾的前期(30天前),由于投喂料量少,水体较易缺磷,特别是刚挖的新池子头造养虾,由于塘底淤泥少,更易缺磷。在基地养虾的前期遇到阴雨天气,我们都会提前2~3天按3亩1米水深用磷肥60斤,六抗培藻膏(5kg/桶)1桶、乳酸宝(发酵24小时后)1桶组合肥水,目的把塘磷内藻相调浓防藻类应激和水体补充磷。在中、后期,由于投喂料量不断增加饲料里含有磷类物质,因而后期没有再补磷。

4、病、虫害

在阴雨天,塘内水温一般不超过25℃(雨水使水温降低),加上空气温度大和投喂料的把控困难(虾吃料时好时差)。这就给(指环虫、车轮虫和纤毛虫)虫类和霉菌(料台四周和底部长有铜钱大小,黄黑色的东西)的繁殖创造了条件。虫类的处理上,在基地我们选择在阴雨天转晴天后的第二六下午6~7点,用神力(规格100ml/瓶,按2.5亩1米水深用1瓶)杀虫,间隔1天后,用净水王(1瓶/3亩.米)解毒,间隔4小时后用乳酸宝(发酵24小时,1瓶/3亩.米)+六抗塘藻膏(5kg/桶,1桶用3亩.米)肥水;在水霉菌的处理下,在基地只要发现有霉菌(看料台)的虾塘,在阴雨天里先按3亩1米水深用粒粒神、六控底健康、黑臭净各2包护底,天气转晴后的第二天按3亩1米水深用1瓶绿康露拌泥沙干撒和用1瓶?泼水,第三天解毒后肥水。直到收虾,虫类和水霉再也没出现过。

(四)高温天气

在养虾过程中,遇到高温天气的时候,做好以下几方面的工作:

1、防应激

在高温天气来临前,提高塘内水位,目的是减缓水温升高的幅度,避免水温变化过大引起虾和藻类应激;并提前2~3天用营养类产品做内服,高温天气前后两天用抗应激产品泼水,提高虾的抗应激能力。

2、不良水色的调整

在高温天气经常出现泥浆水,倒藻和蓝藻的情况,在这里我就谈一下泥浆水的处理。

在高温天气出现的泥浆水,有这样的特点:藻种少(镜检)、总硬度偏低、氨氮和亚硝酸超标。在2016年基地在高温天气的时候,6行5号塘也出现泥浆水,该塘就有上面的特点。当时我是这样处理的:第一天下盐和化工;盐20斤/亩.米,化工只用镁10斤亩.米和钙1.5斤/亩.米,下午6~7点,按3亩1米水深用粒粒神、六控底健康、黑臭净各2包;第二天上午9点选择藻相较好的塘调10公分的藻水,当天下午6~7点再用一次用粒粒神、六控底健康、黑臭净各2包;第三天按3亩1米水深用纳米氧、净水王各1瓶拌泥沙干撒,隔4小时后用六抗培藻膏1桶(5

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