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从金庸武侠小说里的武功派系分析民间对虾养殖高手

   日期:2019-08-14    来源:中国水产养殖联盟网  浏览:373    评论:0    
核心提示:高手在民间。笔者走访塘头多年,见识了太多的民间智慧,学习了很多的高手绝招。本着大众分享的精神,宝典君开设【渔行家·罗后兵

高手在民间。笔者走访塘头多年,见识了太多的民间智慧,学习了很多的高手绝招。本着大众分享的精神,宝典君开设【渔行家·罗后兵专栏】,邀请到来自福建粤海技术服务部部长、渔行家在线入驻渔行家罗后兵,为大家分享他从业以来的宝贵经验。

本期分享内容:养虾是消毒还是用活菌?

金庸小说《笑傲江湖》里,华山派分为两个派别:气宗和剑宗。这两个帮派各执己见,甚至到了水火不容的地步。在水产养殖特别是养虾上,其实也有两个流派:消毒派和活菌派。

消毒派,习惯用消毒剂杀掉水体中有害病菌,从而达到预防病害的目的。类似于“剑宗”,熟悉各类消毒的作用功效,出招就杀敌制胜。

剑宗风清扬

活菌派,追求的是水体的稳定性,用活菌调理稳定好水色,通过环境的稳定性来达到预防病害的目的。类似于“气宗”,强调内力内功,讲究的是通过各种类型的活菌,调节水质。

气宗岳不群

在实践中,我们经常看到这两派的忠实拥趸,有些人一造只消毒,从不用活菌类(剑宗);有些人从来不消毒,只用活菌类(气宗)。而且,这两类作法,在实践中,都有养殖非常成功的代表人物。因此经常有人非常困惑,跑来问我:到底是消毒派好,还是活菌派对路?

|消毒(剑宗)|

消毒,是指杀死病原微生物、但不一定能杀死细菌芽孢的方法。通常用化学的方法来达到消毒的作用。用于消毒的化学药物叫做消毒剂。

消毒剂在虾上常用的有:

卤素类制剂:如漂白粉、二氯异氰尿酸钠、三氯异氰尿酸、二溴海因、溴氯海因、聚维酮碘等。

表面活性剂:如季铵盐、苯扎溴铵、四羟甲基硫酸磷等。

氧化剂:高锰酸钾、双氧水、过硫酸氢钾等。

还有其它的醛类、盐类,咱们以后再专门详细分析各类消毒剂。这里针对这两个流派之争,我针对性地强调几点:

1、虽然消毒剂没有耐药性,但是每种消毒剂都有其特定的短板,比如氯制剂对病毒对真菌效果甚微。因此,实践中,消毒剂要轮换使用的原因,不是因为抗药性,而是因为每种药,针对的病菌不一样。养殖中总是用同一种消毒剂,并不能达到生产的目的。

2、世界上不存在只杀有害菌、不杀有益菌的消毒剂,只要消毒下去,适合这种消毒剂杀死的,通通都会受到影响。

3、使用消毒剂,是不可能做到100%彻底杀灭池塘所有病菌的。消毒剂,只要产生了效果,就会对养殖的鱼虾造成一定的刺激和伤害。完成100%杀灭病菌同时对鱼虾不产生刺激的药物,是不存在的。

4、消毒剂不仅对鱼虾有刺激伤害,很多种类的小赌局对水体的藻类,也是有相当的杀灭效果的,比如氯制剂和表面活性剂,使用后水体变清甚至倒藻都是时有发生的。

5、使用各类消毒剂后,池塘里的总菌数量下降到很低的水平(不可能达到零),在药效期间,我们的池塘水体里,产生了一个短暂的相对真空期,就好像每个房间都是很大很空的。但是,随着消毒剂的药效散去,各类病菌开始自然生长繁殖抢占地盘。消毒过后,到底是有益菌还是有害菌占据优势,是没有固定的,和池塘条件特别是底质相关。

消毒讲究的是见招拆招、杀敌制敌,有细菌我就用专门杀细菌的药物,怕病毒我就选抑制病毒的方法,真菌多发我就留意控真菌,消毒剂就如“剑宗”的“剑”。因此,此流派很类似于“剑宗”。但从上面可以明显看出,消毒剂固然有效果有方法,但是用的时候,杀灭不彻底、对鱼虾有刺激、杀后无法控制走向,是消毒这个流派的固有缺点。就如小说的“剑宗”一样,易学易上手,学了用了就能见效,但是如果遇到真正的高手,还是显得办法不多。实践中,消毒剂对普通炎症很有效,但遇到比如虾上的弧菌、罗非鱼上的链球菌、还有各类病毒,消毒剂有时候就难以彻底解决问题了。

|活菌(气宗)|

此类流派,除了清塘,基本不用消毒剂,全程使用活菌或者其它产品调节水质,追求的是“肥嫩活爽”的至高境界。即使面对弧菌等顽固性病害,也是“以菌治菌”,泼洒大剂量的光合细菌来抑制弧菌。此流派和“气宗”相似,水质环境就如“气”,环境好了,各种难题迎刃而解。

听起来很美好,但是也有一些难题需要解决:

水质调控,看起来很简单,其实牵涉的学科太多太多。水化学、物理学、微生物学、藻类学、水生植物学、水生动物学、药品学,还要知道天时(天气)、地利(池塘位置)、农历(季节转换、潮水、蜕壳),最后还需要人和(心态平稳)。

也就是说,水质调控这个“内力”,真要搞懂他不容易,就如“气宗”一样,练个十年八年,其实你只是才入门而已!

比如:调水的各种药物,特别是活菌使用下去,到底成活多少?什么菌对什么水有效?水太清用啥?水太浓用什么快?还有浑浊水、蓝藻水、红色水、黑色水、倒藻水,又该怎么调理呢?

因此,活菌调水这个流派如同“气宗”一样,细水长流,等到突破瓶颈后,掌握真正的诀窍后,我们就可以做到不发病。如果我们能做到全造从头到尾,水质始终如一,那水里的鱼虾肯定不会发病。当然,这是理论上的状态,在实践当中很难做到。今天大太阳,明天冷空气,水质怎么可能不产生变化,哪怕硬件设施条件再好,水温总会变吧?闷热天气,大气压产生变化,水里的氧气、二氧化碳等等气体的浓度,也会产生变化。变化不可避免,但我们可以了解这些种种变化,通过一些办法来预防或者减少这些变化,这就是“气宗”的目的。水好并且稳定,鱼虾自然少发病。

从上面分析可以看出:

不管是消毒派还是活菌派,都有其可取之处,也都有其短板和不足。不管是消毒(剑宗)还是活菌(气宗),两者之间其实并没有太大的本质区别,只是因为消毒会把活菌杀掉,这才造成了两者的对立。从实践上来说,就如《笑傲江湖》等小说写的一样:真正的高手,不仅内力很高,招数也很精妙。水产养殖上也是如此,真正的高手,不仅要会调水,也要会用消毒剂等刺激性药品。

在实践中,也有很多民间高手,把消毒和活菌结合起来一起用。就是先消毒,再下有益活菌来抢占水体空间。这种办法就是结合两者优劣势的成功案例,在高位池养殖中,一定要结合起来。两者结合使用当中,要注意几个事项:

1、如前所述,消毒剂失效后,水体里的细菌又会重新繁殖起来。重新繁殖起来的菌群,并不能保证一定是有益菌。因此,如果想要达到有益菌占领水体的目的,就需要在消毒剂尚未完全失效前,就把有益活菌泼洒下去。第二天,再补充一次有益活菌。

2、以常规消毒剂二溴海因举例,二溴海因的正常失效时间为48小时(和温度、浓度、水体条件有关),第一天早上8点消毒,如果等到第三天早上(48小时后)才去下活菌,那就太晚了。在高位池养殖中,正常第二天早上就该补充活菌,第三天再补充一次。这样才能在消毒过后,水体里的优势菌群是你想要的。

3、每种消毒剂的失效时间不一样,在水产养殖中,大部分消毒剂的药效都在48小时以内,极个别的很短,比如双氧水只有几十分钟。极个别的很长,比如生石灰可以长达1周。根据每种消毒剂决定补充活菌的时间,而不是固定的都在二天后补充活菌。这也是为什么,在高位池中消毒再消毒,弧菌却越来越多的原因之一。

罗后兵

福建粤海技术服务部部长

渔行家在线入驻渔行家、【渔行家·罗后兵专栏】作者

1999年自集美大学毕业后,一直从事水产一线养殖和服务工作,17年水产实战经验,对鱼虾各个品种的病害防治都有独到经验,尤其擅长水质调控。

1.来源:农财宝典水产版;

2.作者:渔行家·罗后兵;

2.农财宝典水产版微信号:ncbd0000。

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