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现代水产养殖中后期用肥建议以碳肥为主

   日期:2019-09-03    来源:中国水产养殖联盟网  浏览:934    评论:0    
核心提示:钟老师,您好!我是铺膜池的虾农,我想请教一下老师,米糠、麦麸及花生麸三者的主要成分是什么?还有它们三者的发酵液调水效果相

钟老师,您好!我是铺膜池的虾农,我想请教一下老师,米糠、麦麸及花生麸三者的主要成分是什么?还有它们三者的发酵液调水效果相比较,有什么区别?

您好,米糠麦麸的营养成分相似,主要是碳水化合物(淀粉,纤维素,非淀粉多糖)占了70%之多,其实的是蛋白质12-15%左右(相当于含氮肥2%左右);花生麸首先要确认一下,假设是花生仁粕(不带壳的),则主要成分是蛋白质,粗蛋白含量达到44%左右,相当于含氮肥6.5%左右,但碳水化合物比较少,碳水化合物只有35%左右,主要还是非淀粉多糖如甘露聚糖,木聚糖,葡聚糖,纤维素等;

实际上现代水产发展到现在,我们对水肥的认识和概念应该进行一场革命了,这就如同上世纪我们国家发展饲料用酶制剂时,大家很容易想到,饲用酶制剂肯定是用蛋白酶,淀粉酶等消化酶类了,用来帮助消化呵,如果不说是这两种酶的都被人讥讽嘲笑,但看看现在吧,现在的饲用酶制剂主流产品,已经完全不再是消化酶类了,已经转变成为以非淀粉多糖酶为主(如木聚糖酶、纤维素酶、葡聚糖酶、甘露聚糖酶、戊聚糖酶等等),为什么会这样呢,因为现代养殖业中使用的多是精饲料(玉米豆粕鱼粉为主)这些原料本身就很好被消化的,不象古代养猪用的是猪草呵,所以,除非是仔猪阶段补充一点消化酶(蛋白酶和淀粉酶),因为仔猪的消化系统还发育不太完善,但到了中大猪阶段,则可以完全不用消化酶类,反而要用非淀粉多糖酶,为什么呢,因为这些非淀粉多糖阻碍了动物肠胃中的消化酶接触到营养物质(蛋白和淀粉),并形成粘性的食糜团状物,严重影响消化,所以,这些非淀粉多糖也叫常规抗营养因子,它们阻碍消化,影响消化吸收率,所以,反而这些是主要的酶制剂品种;

现代水产养殖也一样,现代水产养殖主要是高密度养殖模式,投入的饲料量非常大,鱼虾排泄的粪便也非常之大,鱼虾基本上是生活在自己排泄的粪便和残饵水体中,平时排污都来不及,还要施氮肥,我觉得这本身就是一个巨大的笑话,换句话说,我们现代高密度水产养殖中,水体中并不缺乏氮肥,鱼虾的粪便和残饵本身就是氮肥,并且量非常多,往往造成水体中氨氮和亚硝酸盐超标,而您却还要往水体中投放氮肥(氨基酸酸和尿素等),这太矛盾了,所以,现代水产养殖水体中,缺乏的不是氮肥,也不是磷肥,而是碳肥;到了应该重视碳肥的时候了;

当然,我们也不完全排斥氮肥,在放苗前的清瘦水体中,在池底大量繁殖水草,水草将水体中氮肥吸收得干干净净时,而又要割草肥水时,以及很难肥起来的水又检测氨氮极少时,此时确实也要用到氮肥,但建议以“发酵饼粕液肥”氮肥为主,因为它还含有丰富的活菌,即菌肥,这是非常优质的氮肥的;

但在现代水产养殖的大部分阶段,如中后期阶段,主要还是以碳肥为主,即以“发酵米糠液肥”和“麦麸(秸秆)发酵液”为主流,“发酵米糠液肥”和“麦麸(秸秆)发酵液”不仅仅提供了碳肥,还平衡了水体的碳氮比,促进了藻类的多样化,和提供了菌相的缓释碳源,这是一举多得的措施;

所以,您的最后一个问题,并不是说调水效果有区别,而是适不适合于现代水产用的关键性问题,在这里并没有哪个肥用得好和用得不好的问题,而是适用不适用的问题;

考虑到现代高密度水产养殖中,养殖中本身其实并不缺少水肥,所以,我认为,完全可以在放苗前不施用底肥,而只采用追肥的方法来施肥

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