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有多少人在调水养水这条路上越走越偏

   日期:2019-08-11    来源:中国水产养殖联盟网  浏览:873    评论:0    
核心提示:大家都听过一句话:养虾(鱼)先养水。很多人把这句话当作圣旨,养殖当中的任何事情都是往这句话上面套。但是,在实践生产中,太

大家都听过一句话:养虾(鱼)先养水。很多人把这句话当作圣旨,养殖当中的任何事情都是往这句话上面套。但是,在实践生产中,太多的人误解了这句话,也有太多的人走错了方向,在调水养水的道路上越走越偏。养虾(鱼)先养水。超过一半的人理解是:养虾(鱼)先肥水,""和“肥”,一字之差,谬以千里!这些错误的观点和方法,还一直在基层中传播,很多正确的作法和观点反而被扼杀了。

有人又要说了,这不是一样的意思吗?养水不就是要肥水吗?各位看官,“养”小孩和“肥”小孩是一样的吗?如果把自家小孩“养”理解成“肥”,我相信您的另一半一定会找您拼命!

养水的根本诀窍在哪里?养水最根本的原则是什么?

——在于“稳定”!稳定压倒一切!

大家都知道,一年当中,老人小孩子最容易感冒的季节是冬春和秋冬交替的时候,这个时候冷暖空气交互,忽冷忽热,天气变化大,因此,老人小孩子就很容易感冒。水质对于鱼虾的影响也是如此,水质的突变比如倒藻,就必然会造成鱼虾的病害乃至大量死亡。

从理论上来说,什么样的水质鱼虾不会得病?答:从头到尾始终如一的水质。这在实践中是做不到100%的,但是可以让我们明白很多道理并指导生产。

很多养殖户,纠结于绿色水好还是茶色水好;很多技术员,只看书籍,看到不良水色就大惊小怪,惊慌失措;这些认知都是及其片面的。因为,我们在生产实践中,经常看到蓝藻水养出了高产;我们经常看到,浑浊水质养出的白虾是最漂亮的玻璃色。

也就是说:只要保持了水质的稳定,即使是轻微有害的水色,只要从头到尾保持都不变,这也是没问题的。反过来,如果不能保持水质的稳定,即使是从绿藻转变成硅藻,变来变去,也是会出问题的。

任何事情都是如此,举例来说:我们在冬天洗澡,本来开着热水的,洗到一半,突然热水没了,是不是很容易感冒?反过来,一个全年洗冷水澡的人,冬天洗冷水他也不会感冒。这就是稳定的重要性,不是因为洗热水的人就不好,而是不能热水洗到一半突然变冷水。

可是,我们看到了太多的误区。比如:

1、浑浊水:很多养殖户一看到,就马上拼命肥水,因为书本上说浑浊水是危险水色,必须改成绿色水或茶色水,今天肥水明天肥水,一急反而把鱼虾搞死了。

2、清澈水:很多养殖户坚信养鱼(虾)就是肥水这句谬语,放苗期见不得清水,一定要肥水,结果把不仅把亚硝酸氨氮弄高了,连带pH也是超高,最后苗期30天就排塘,还抱怨是苗有问题。

3、蓝藻水:很多养殖户看到蓝藻水,就急着用硫酸铜、红霉素、表面活性剂等杀杀杀,甚至杀到水清澈见底,杀到鱼虾全部光光。这些老板,有没有回头想想,如果不那么急着杀,蓝藻水会造成死那么多鱼虾吗?

这三个案例就是典型的,不知道水质管理大原则是“稳定”犯的错。很多时候,鱼虾真的不是病死的,而是被我们自己折腾死的!

也有人说了:我就是因为知道,所以才要赶紧啊,比如倒藻了,比如水色从绿色变浑浊了,产生了变化,所以才要赶紧把它调回来啊。笔者说:既然前面已经产生了变化,即使你有药马上把它调回去,马上调回去是不是又一次的急剧变化呢?不是说不要调,而是在调理的过程中,要把握循序渐进的原则,慢慢回复正常。这就是“稳定”的要义所在。

因此,我们在实践生产的过程中,不要尽信书,不要只看着水色图谱养殖,更千万千万,不要把“养鱼(虾)先肥水”当作真理,一定一定要牢记:养鱼(虾)先养水,养水以“稳定”至上的原则。

那么,如何养水?如何做到稳定的水质呢?

一、良好的心态,正确的认知:

前文强调过,养鱼(虾)先养水,而不是先肥水。首先我们得有正确的原则和出发点,否则只能是在错误的道路上越走越远。

其次遇到任何水质问题,任何不良水色,不要惊慌失措,不可强求一夜改变,即使有问题,也需要循序渐进,慢慢调理过来。强求一夜改变的后果是又一次的改变和应激,可能就是不可挽回的损失。

不管任何水质,在养殖条件下,都是人为控制的。如果我们自己都乱了错了,要想达到养水的“稳定”自然是难于上青天。

二、建立蓄水池加过滤池:

随着城市化、工业化的进程,水体大环境受到的污染日趋严重,这是造成白虾养殖困难的主要外因。举例来说:十几年前我们能直接饮用地下井水,而今地下水99%的铁离子等重金属严重超标,不要说饮用,连水产用都有问题。外海赤潮、湖泊蓝藻等的爆发,都是因为环境污染所致。环境污染造成了水体的富营养化,也就是水里的有机物含量过高。从而造成了白虾养殖过程的一系列问题:

•藻相:不均衡且以有毒有害藻类(蓝藻、金藻、裸甲藻等)为主。众多专家提出的藻毒,根源其实也是在于此。

•菌相:有机物含量过高,导致有害厌氧菌大量繁殖,如弧菌就典型。

•溶氧:水体的有机物含量过高,不仅会导致化学耗氧量的上升,更会堵塞鳃部影响鱼虾呼吸。尤其是苗期,水体一旦有机物过多,虾极容易产生应激,鱼极容易产生烂鳃。

因此,养殖到今天,必须建立蓄水池加过滤池,从源头抓起,应对大环境水体的富营养化。

特别强调:必须有过滤池或者过滤设施,光有蓄水池,是不足以应对当今大环境的富营养化程度的。如前文所述,不控制水体有机物含量,弧菌、纤毛虫等一系列问题无法真正解决。而即使是我们的地下水,有机物含量都已经是严重超标了,只设蓄水池不过滤就抽入池塘,问题依然没有得到缓解,霞浦的高位池养殖困境(普遍有蓄水池,但依然受困于纤毛虫)就是典型。

三、科学投饵:

切忌饲料投喂过量!其实这才是水质管理的重中之重。水体的富营养化本来就日趋严重,加上在养殖的条件下,大部分地区是没有全造换水条件的,如果喂料再造成浪费的话,饵料里的高蛋白进入水体,对水质就是一个极大的污染。

这个问题实在是太过普遍,而且得不到养殖户的重视。因为很多人追求更快的生长速度,片面的相信多喂多长的误区,在养殖过程中拼命的加料。喂膨化浮料的一些品种,经常在池塘下风口看到一堆剩料漂浮。指给养殖户看的时候,往往得到的回答是:“你看到很多,其实重量很少,还不到半斤”之类的话。而只要出现下风口有剩料,这种喂料方法的鱼塘,这个塘极大可能是浑浊水。为什么?因为长期的浪费,造成水体的长期负荷过重,不管是藻类还是菌类还是溶氧,都无法处理这过重的负荷,最后的结果就是藻类无法生长变成浑浊水。

饲料的过量投喂,不仅仅是饲料的浪费问题,更是影响水质稳定的头号杀手!或者说:如果没有科学投饵,就是用再多的调水产品,也是白搭!

四、重视溶氧:

很多人,把溶氧的作用,仅仅归为预防浮头而已。不知道溶氧和养殖的各个环节都息息相关的,和水质管理更是密不可分。

很多人,只要鱼虾不浮头,就觉得溶氧是足够的,认为只要不浮头,增氧机就是开够了的。我们要知道,藻类在晚上是要消耗氧气的,溶氧的不足直接影响藻类的稳定性。最为关键的是,水体当中,耗氧的东西是很多的。鱼虾、藻类、有机物、菌类等都是要消耗溶氧的。我们举个通俗的比喻,比如水体当中有5个溶氧,假设鱼虾存活需要3个,藻类需要1个,有机物需要1个,菌类需要1个。总共需要消耗6个,还缺1个溶氧,会怎么样?各位,不一定是鱼虾浮头!就好比食物不够大家来抢一样,鱼虾抢不过=浮头;藻类抢不过=倒藻;有机物抢不过=亚硝酸氨氮超标;菌类抢不过=产生弧菌之类的有害厌氧菌(这是一个通俗的比喻,数据不是理论或者实践上的准确数据)。

溶氧的不足会造成一系列的问题,其中就包括了水质的稳定性。因此,要想保证水质的稳定,溶氧一定要保证充足,合理开足增氧机。

五、识天时、知地利:

看农历,听天气预报,根据季节、天气来养水。看土质,辩环境,根据风土来养水。

听起来好像很复杂,其实不难。比如:过几天冷空气要降温,我们就要提前做点肥水;冷空气过后,马上就是持续高温,我们就要少肥水多补菌,预防藻类过多;南、北风转换季节,天气往往闷热气压极低,这种时候我们应该要少喂料、多增氧、勤改底,防止缺氧性倒藻;池塘底质偏酸且有铁锈的,要定期解毒,水要调得偏肥一点比较好养;池塘靠近山脚下的,因光照不足、气压相对偏低,要保证溶氧充足,水不可太肥并且要时刻防止倒藻,等等等等。

养水,千万不可一个“肥”字吃遍整造,也不可完全照搬别人的成功经验。一定要具体情况具体分析,根据不同的季节、不同的地理位置、不同的环境、不同的品种,决定要进行的措施。

六、重管理,重预防,定期活菌+底改:

水质的稳定性,是可以管理出来的。在日常管理中,要做到前面说的工作,细心+耐心+平常心,更为重要的是:不可等到有问题才去处理,要提前预防。

水质的稳定和菌相、底质都是息息相关的。再次强调提醒的是:很多时候,水看起来不肥,大多不是因为缺乏有机物(肥料),而是缺乏有益菌类或者溶氧不足,如果一直不停的光补肥,那么离排塘就不远了。

1、定期使用活菌:7-15天一次。养殖前期以益水原菌(光合细菌,1包1亩)为主。养殖后期以利生素(芽孢杆菌,1包1-3亩)为主。

2、定期使用底改:7-15天一次。水浑浊用底改霸王(1包3亩)或黑土精(1包1亩);高温防止缺氧,长期使用增氧解毒底净(1包3亩)。

七、合理的养殖模式,及时卖鱼(虾):

1、根据池塘条件决定养殖模式:如果池塘条件明明只能负荷5000斤,非要计划养出1万斤,那么这个池塘水质不出现问题,那也是很奇怪的事情。

2、养殖到后期,因为养殖时间长,鱼虾存塘量多,池塘的负荷过大,造成很多水质问题(如老化、浑浊、亚硝酸氨氮等),这个时候,往往不是药品能够解决的,要及时出售成品,降低密度,水质自然好转,这时候用药处理自然事半功倍。

水产养殖,做好水质的管理,尽量做到整造水质的稳定如一,那么,一造下来顺顺利利、无病无灾,是完全可以做到的。问题是:您的水质,真的做到“稳定”了吗?

罗后兵

福建粤海技术服务部部长

渔行家在线入驻渔行家、【渔行家·罗后兵专栏】作者

1999年自集美大学毕业后,一直从事水产一线养殖和服务工作,17年水产实战经验,对鱼虾各个品种的病害防治都有独到经验,尤其擅长水质调控。

1.来源:农财宝典水产版;

2.作者:渔行家·罗后兵;

2.农财宝典水产版微信号:ncbd0000。

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